西安理工大學繼續教育學院是西安理工大學十五個學院之一，全面負責學校成人學歷教育、非學歷教育及行政管理工作。西安理工大學繼續教育學院是經原機械工業部批準舉辦的正規高等學歷教育，始辦于1958年，是舉辦成人高等教育較早的院校之一，1980年學校恢復夜大學招生，1981年開始招收干部專修科，1986年舉辦函授教育，1988年經原機械電子部批準成立成人教育學院；2002年更名為繼續教育學院。
西安理工大學繼續教育學院的辦學形式有夜大學、高等函授教育，辦學層次有高中起點本科、高中起點專科、專科起點本科等。專業涉及機、電、儀、水、財、管、文、法等方向，涵蓋62個專業，在省內外及校本部共設有30個教學站點。同時開辦職業技術教育和多種類型的繼續教育培訓等。
經成人高考被西安理工大學繼續教育學院錄取的考生，學完教學計劃規定的課程，成績合格，頒發西安理工大學成人高等教育本科或專科畢業證書，教育部電子注冊，國家承認學歷。本科畢業生符合學位授予條件的可授予學士學位。當前，繼續教育學院正全力繼續完善管理體制，深化教學改革，提高教育質量，為把學院建成培養高級專業技術人才的基地而奮斗。
| 2021年西安理工大學專業設置 |
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| 層次 | 序號 | 專業名稱 | 科類名稱 | 學制 | 學習形式 | 學費/年 |
| 專升本 | 1 | 給排水科學與工程 | 理工類 | 2.5年 | 函授、業余 | 2800 |
| 2 | 環境工程 | 理工類 | 業余 | 2800 | ||
| 3 | 土木工程 | 理工類 | 函授、業余 | 2800 | ||
| 4 | 電氣工程及其自動化 | 理工類 | 函授、業余 | 2800 | ||
| 5 | 法學 | 法學類 | 函授、業余 | 2800 | ||
| 6 | 機械設計制造及其自動化 | 理工類 | 函授、業余 | 2800 | ||
| 7 | 計算機科學與技術 | 理工類 | 函授、業余 | 2800 | ||
| 8 | 水文與水資源工程 | 理工類 | 函授、業余 | 2800 | ||
| 9 | 能源與動力工程 | 理工類 | 函授 | 2800 | ||
| 10 | 印刷工程 | 理工類 | 業余 | 2800 | ||
| 11 | 測控技術與儀器 | 理工類 | 函授、業余 | 2800 | ||
| 12 | 水利水電工程 | 理工類 | 函授 | 2800 | ||
| 13 | 應用化學 | 理工類 | 函授、業余 | 2800 | ||
| 14 | 會計學 | 經濟管理類 | 函授、業余 | 2800 | ||
| 15 | 工商管理 | 經濟管理類 | 函授、業余 | 2800 | ||
| 16 | 信息管理與信息系統 | 經濟管理類 | 函授、業余 | 2800 | ||
| 17 | 工程管理 | 經濟管理類 | 函授、業余 | 2800 | ||
| 高起專 | 1 | 工程造價 | 文理兼收 | 2.5年 | 函授 | 2500 |
| 2 | 市場營銷 | 文理兼收 | 函授 | 2500 | ||
| 3 | 物業管理 | 文理兼收 | 函授 | 2500 | ||
| 4 | 經濟信息管理 | 文史類 | 函授 | 2500 | ||
| 5 | 水利水電工程管理 | 文理兼收 | 函授 | 2500 | ||
| 6 | 鐵道交通運營管理 | 文理兼收 | 函授 | 2500 | ||
| 7 | 建設工程監理 | 文理兼收 | 函授 | 2500 | ||
| 8 | 計算機信息管理 | 文理兼收 | 函授 | 2500 | ||
| 9 | 數控技術 | 理工類 | 函授、業余 | 2500 | ||
| 10 | 數字圖書信息技術 | 理工類 | 函授 | 2500 | ||
| 11 | 給排水工程技術 | 理工類 | 函授 | 2500 | ||
| 12 | 會計信息管理 | 理工類 | 函授 | 2500 | ||
| 13 | 建筑工程技術 | 理工類 | 函授 | 2500 | ||
| 14 | 應用化工技術 | 理工類 | 函授 | 2500 | ||
| 15 | 電子商務 | 理工類 | 函授、業余 | 2500 | ||
| 16 | 國際經濟與貿易 | 文理兼收 | 函授 | 2500 | ||
| 17 | 電氣自動化技術 | 理工類 | 函授 | 2500 | ||
| 18 | 計算機應用技術 | 理工類 | 函授 | 2500 | ||
| 19 | 工業工程自動化技術 | 理工類 | 業余 | 2500 | ||
| 20 | 物流管理 | 理工類 | 函授 | 2500 | ||
| 21 | 機電一體化技術 | 理工類 | 函授 | 2500 | ||
| 22 | 計算機網絡技術 | 理工類 | 函授、業余 | 2500 | ||
| 高起本 | 1 | 法學 | 文史類 | 5年 | 函授、業余 | 2800 |
| 2 | 會計 | 文理兼收 | 函授、業余 | 2800 | ||
| 3 | 工商管理 | 文理兼收 | 函授、業余 | 2800 | ||
| 4 | 環境設計 | 藝術文/理 | 業余 | 4000 | ||
| 5 | 給排水科學與工程 | 理工類 | 函授、業余 | 2800 | ||
| 6 | 水利水電工程 | 理工類 | 函授、業余 | 2800 | ||
| 7 | 計算機科學與技術 | 理工類 | 函授、業余 | 2800 | ||
| 8 | 電子信息工程 | 理工類 | 函授、業余 | 2800 | ||
| 9 | 電氣工程及其自動化 | 理工類 | 函授 | 2800 | ||
| 10 | 機械設計制造及其自動化 | 理工類 | 函授 | 2800 | ||
| 11 | 土木工程 | 理工類 | 函授、業余 | 2800 | ||
| 12 | 水文與水資源工程 | 理工類 | 函授、業余 | 2800 | ||
| 13 | 應用化學 | 理工類 | 函授、業余 | 2800 | ||
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