東營藍海職業學校營養配餐專業都學什么？營養配餐員是針對我國餐飲業而制定的行業準入工種，也是近幾年同學們報名火熱的專業，發展前途也是一片大好。小編今天為大家帶來的是東營藍海職業學校營養配餐專業的介紹，希望大家能來參考一下呢！
山東藍海職業學校是山東省教育廳批準，由山東藍海酒店集團投資4.1億元創辦的一所現代化職業技術學校。山東藍海職業學校是一所培養酒店業人才的中等專業學校，也是東營區唯一一所中等職業學校。
東營藍海職業學校營養配餐專業：
一、理論學習：主要學習《藥膳食療》、《營養配餐與制作》、《飲食營養與衛生》、《烹飪原料與初步加工》、《烹飪基本技能》以及基礎文化課。
二、技能學習：主要學習原料的搭配、藥膳的配置與制作及烹飪基本功（包含刀工、勺工），中餐烹調常用的炒、爆、熘、扒、燒等30種烹調方法。
三、培養目標：使學生掌握菜品的營養保健、營養搭配、季節飲食搭配、不同體質的飲食搭配、不同環境和職業人員的營養搭配的知識，熟悉平衡膳食的基本理論、合理的膳食搭配以及特殊人群藥膳的配制。
營養配餐員是我國實行職業資格證書制度以來第一個營養類的職業資格證書，也是中國建立營養配餐員職業資格準入制度，提高中華民族健康素質，推動 21 世紀健康工程的重要標志。
吃得健康、吃得營養成了新時代人們的飲食觀念并逐漸成為一種時尚，營養配餐師是現代生活中不可或缺的一門職業，也是很多同學們喜愛的職業。東營藍海職業學校營養配餐專業所學的內容還是有很多的呢，你心動了嗎？我們在這里等你！
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