廚師如何拿高工資呢？在這個(gè)變化快速的社會(huì)，我們經(jīng)常聽(tīng)到有的廚師朋友抱怨自己的工資低，但他們從來(lái)都不問(wèn)問(wèn)自己為什么工資低，自己有沒(méi)有像某某人那樣努力。其實(shí)廚師想拿高工資也不難，無(wú)非就是改變一下自己啦！那該如何改變才有效呢？今天唐山廚師學(xué)校就來(lái)給那些上進(jìn)人士分享一些成功秘訣之如何包裝自己吧！
唐山廚師學(xué)校分享廚師如何正確包裝自己
1、搞好衛(wèi)生
如果你現(xiàn)在剛踏入這個(gè)行業(yè)在做學(xué)徒，那么你現(xiàn)在要做的是：如何學(xué)好搞好衛(wèi)生。很多學(xué)徒都覺(jué)得搞衛(wèi)生很簡(jiǎn)單不用學(xué)就會(huì)，其不知廚師的最重要的基本功就是如何搞好衛(wèi)生。（我曾經(jīng)問(wèn)過(guò)很多的學(xué)徒或師傅，你們覺(jué)得學(xué)料理什么最重要，有的人告訴我壽司臺(tái)最重要，也有的告訴我灶臺(tái)最重要，我要告訴你們做料理和餐飲最重要的是“衛(wèi)生”）。
真實(shí)故事分享：有一家知名外企在應(yīng)聘一主廚職位，來(lái)面試的有兩個(gè)廚師，在酒店的要求下兩人很快完成了酒店指定的菜品。當(dāng)兩個(gè)人都很滿意的呈上作品時(shí)，而主考官卻走進(jìn)廚房。后來(lái)落選者才知道那位主考官走進(jìn)廚房是查看他們做完菜的衛(wèi)生狀況。
所以清楚自己所選擇的快速成長(zhǎng)方法很重要。
2、不要經(jīng)常換工作或只在一個(gè)店做
如果你已經(jīng)從事這個(gè)行業(yè)有些年頭且還是一名工資不高的默默廚師:如果你已經(jīng)從事這個(gè)行業(yè)多年且知名度也不高，那么你一定是經(jīng)常換工作學(xué)的東西很雜或只在一個(gè)店做。廚師不要盲目的將什么菜系或什么臺(tái)位都學(xué)，要學(xué)精其一，再研究下一個(gè)，任何一種菜系或崗位只要你能做到極致，你就是專(zhuān)業(yè)，回報(bào)你的自然也很豐厚。廚師在成長(zhǎng)的過(guò)程中換工作也是必要的，我們要有目的性的換工作，因?yàn)槊考业甑牟似纷龇ǘ疾灰粯樱胍_(kāi)拓視野就要不斷的變化自己的工作環(huán)境，但這種變換不盲目不浮躁。
3、學(xué)會(huì)表達(dá)自己，營(yíng)銷(xiāo)自己
作為一名優(yōu)秀的廚師光會(huì)做菜也是不行的，表達(dá)——對(duì)于一個(gè)合格的廚師是至關(guān)重要的，好的菜品一定要通過(guò)自己的嘴巴把它的好講給食客聽(tīng)，這樣你做出的東西才富有生命及故事。有生命有故事的出品它才有價(jià)值。
我們不光要把我們的產(chǎn)品推出去，更重要的也要把我們自己推銷(xiāo)出去，在推銷(xiāo)自己之前要充分的把自己的定位搞清楚，包括自己的名稱(chēng)或代號(hào)，一旦確定就不要輕易更改。成功的營(yíng)銷(xiāo)自己就意味著自己有更多的機(jī)會(huì)和選擇。
4、建立自己的風(fēng)格，不模仿、敢于突破
餐飲是一個(gè)從快速消費(fèi)品到奢飾品都涵蓋的行業(yè)，要確定自己的市場(chǎng)價(jià)值，就要敢于開(kāi)拓和建立自己的風(fēng)格。只有敢于突破建立自己的風(fēng)格才是獨(dú)一無(wú)二的，做到獨(dú)一無(wú)二，別具匠心，那么你就是唯一的領(lǐng)頭羊。
以上就是唐山廚師學(xué)校為大家分享的廚師如何取得高工資的技巧，你都學(xué)會(huì)了嗎？若是你想當(dāng)一名優(yōu)秀的廚師，那就趕快將上面的內(nèi)容背下來(lái)吧！相信你一定會(huì)成功的！
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