北京新東方烹飪學校大廚精英專業對學生強調動手能力和實際操作技能的培養，讓學生能在實踐中提升烹飪技藝。除了烹飪技術，還涉及餐飲管理、成本控制、食品安全等方面的知識，培養學生成為既能烹飪又能管理的全能型人才。接下來讓我們詳細了解一下吧！
培養目標：
以培養廚師長、主廚等烹飪技術性管理型人才為目標，掌握烹飪行業專業知識及廚房管理業務流程及烹飪工作所需要的操作技能，精通各種流行菜系制作技術，擅長酒店、酒樓各種菜系的制作以及不同主題宴席的設計和制作，具備良好職業道德及食品衛生安全意識。
主要課程：
（1）八大菜系經典菜制作；（2）市場流行菜、創新菜制作；（3）各種宴席設計與制作；（4）鹵水調制；（5）現代各種高檔菜肴制作；（6）烹飪基本功(刀工、勺功)；（7）各式味汁調制；（8）烹飪原料加工、分檔取料；（9）干鍋、鐵板等各類特殊器皿材料制作；（10）精品中點制作。
北京新東方烹飪學校重視學生綜合素質的培養，學院堅持以學生為主體，注重培養學生的綜合職業素質。構建了“知識+技能”結合一體化育人模式，建有學生社團，覆蓋學術、實踐、體育、藝術四大類，成為學生拓展素質、全面發展的重要陣地。
學生多次在全國、省市烹飪技能大賽中獲獎。學院校園環境優美，職業化校園，快樂課堂、體驗式教學形式，讓學子們愛上學習。全真實實訓場景，教學環境寬敞溫馨，設國內外高端設備，理論+實踐，教、學、練、用四大元素結合，提高動手能力，讓學子們學到真技術。
北京新東方烹飪學校擁有一支經驗豐富、技藝高超的教師隊伍，他們不僅教你烹飪技巧，還分享行業經驗和創新思維。學校還提供就業指導服務，與多家知名酒店、餐飲企業建立合作關系，為學生搭建就業橋梁。你還在等什么？歡迎撥打屏幕下方咨詢熱線了解更多詳情！
上一篇：北京新東方烹飪學校經典西點專業
下一篇：北京新東方烹飪學校辦學優勢
