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濰坊酒店管理學校
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濰坊酒店管理學校:你知道酒店管理的四個層次嗎?
發布時間:2018-05-16 15:25點擊率:40我要分享

能夠成為一名酒店管理人員,說明這個人很有能力,酒店管理層次一般都呈金字塔形式,從塔底到搭頂,由寬到窄。酒店行業是服務行業和旅游產業的衍生物,如果你也想管理一家酒店,那么你一定要掌握酒店管理的層次!趕快和濰坊酒店管理學校的老師一起來看看吧!


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濰坊酒店管理學校淺談酒店管理四層次

1、服務員操作層

酒店要為客人提供高質量的服務,必須通過服務員的服務來體現。因此,服務員的素質、個人形象、禮儀、禮貌、語言交際能力、應變能力、服務技能和服務技巧等,是酒店提高服務質量的重要條件。

2、督導層

主管(領班)主要負責安排日常工作,監督本班組服務員的服務工作,隨時檢查其服務是否符合本酒店的服務質量標準。作為主管(領班)還要隨時地協助本班服務員進行工作或是代班服務。特別是在服務高峰的時候,或是服務人員缺少的情況下,領班要親自參加服務工作,因此領班必須具有較高的服務技能和服務技巧,是本班服務員的榜樣,是服務現場的組織者和指揮者。否則他就不具備領導本班服務員的權威。

3、部門經營管理層

部門經理主要負責本部門人員的工作分工、領導、指揮和監督。同時,還要負責制訂本部門的工作計劃,向上一級匯報本部門的工作,確定本部門的經營方針和服務標準,以求得最大的經濟效益。

在酒店管理層次中,作為一名部門經理不僅要有組織管理能力、經營能力、培訓能力,熟悉掌握部門的服務標準、服務程序,同時還要具有實際工作經驗并具有一定的服務技能。部門經理對總經理負責。

4、總經理決策層

酒店的總經理主要負責制訂企業的經營方針,確定和尋找酒店的客源市場和發展目標。


濰坊酒店管理學校是山東東部規模最大的國家級重點普通中專學校,學校尤其重視對學生綜合職業能力的培養,在社會上享有較高的辦學聲譽。濰坊酒店管理學校與省內部分知名企業進行校企合作、訂單培養,入學即簽訂就業協議,實現了學生高端就業的夢想!


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