伴隨著經濟水平的提高，人們對美食的要求也越來越高。西點行業進入飛速發展期，更多人的想要學習西點專業，那么想要成為一名優秀的西點師，都要經過哪幾個學習階段呢？下面我們請東營廚師學校的老師給大家介紹一下。
第一階段
西點設備安全操作與維護，西點制作基本技法練習，熟練掌握面團整形、裱花奶油擠注力度，手法訓練，各種花邊花卉的制作、各種蛋糕胚的成形制作；各種西餅類、撻類、清酥、混酥派類點心的制作技術；西式面點技術。
第二階段
常溫蛋糕、抹胚制作，卡通、仿真十二生肖的裱花制作；巧克力插件、喜慶人物壽星公、壽星婆、圣誕老人、仙鶴、雄鷹、愛情鳥、魚類裱花制作；各種西餅制作、清酥類、混酥類，新款蛋糕類制作，花卉類、動物類、節日蛋糕。
第三階段
整款祝壽蛋糕、雙層蛋糕制作，乳酪蛋糕，軟質面包、松質面包、硬質面包、調理面包、比薩、吐司面包制作，各類節慶蛋糕、婚慶蛋糕、陶藝蛋糕、水果蛋糕、糖藝蛋糕、翻糖蛋糕制作；熱賣廣式茶點、壽司、奶茶、冷熱飲、果盤的制作。
第四階段
法式甜點、慕斯、提拉米蘇、芝士蛋糕、布丁、果凍的制作技術；捏塑、拉糖、泡芙、馬卡龍的制作技術、考證復習、《就業指導課》，參觀學習餅店管理。
通過東營廚師學校老師的講解，我們不難發現，要想成為一名合格的西點師，可沒有想象中的那么簡單，一定要付出自己的努力，牢固的掌握相關知識。如果您也想成為一名合格的西點師，就趕快來東營廚師學校報名吧！
